植物とコーヒーの香りが出迎えるポップな古民家複合施設「punkt.&フジモリ植物」

くつろぎの場、COFFEE HOUSE punkt.（プンクト)

フジモリ植物の奥にはpunkt.(プンクト)がある。

信頼するロースターから届くスペシャリティコーヒーを楽しめるお店だ。店長が腕をふるう焼き菓子やケーキとともに味わいたい。地元食材を使ったドリンクや軽食も充実している。

築約60年の古民家を改装した店舗にはかつての暮らしが残される。使っていたテーブルの天板や、ペンダントライト、おふろとして使っていた場所を改装したボックス席には、昭和のタイルが残され、過去の記憶が蘇るようだ。

2階は重厚なソファと街並みを見下ろす広縁があり旅館のような設え。客人としてもてなされる空間がある。
ポップでおしゃれ。古風で懐かしい。ほっといてくれて、つながれる。それぞれが自分の好みを見つけて過ごしたいように過ごすのだ。

店長の韓英秀さんは幼い頃からスイーツ作りに夢中だった。高校卒業後はケーキ屋に就職しパティシエとしてケーキ生地作りを担当する。次第にカフェを開きたいと思うようになり、食品セレクトショップや名古屋のカフェでコーヒーの経験を積んだ。名古屋のカフェ時代の店長が現在の松風カンパニー取締役の松本さんだった。

時を経て松本さんからここで店長にならないかと声をかけられた。「ケーキ作りや、コーヒーを学び技術がついた。こうした経験が結びつき必要とされているところで、やれることがうれしい」。自然な流れでここにたどり着いた。

コーヒーは信頼できるロースターから仕入れている。ハンドドリップの阿下喜ブレンドは、深煎りの苦味とコクのある、焼き菓子と合う一杯だ。また、カフェラテなどエスプレッソドリンクも充実している。

ここに来たら、コーヒーとともにスイーツを楽しみたい。

韓さんがクッキーにスコーン、フィナンシェなどを、約15種類ほど焼いている。
白砂糖を使わず奄美大島の素焚糖、小麦は国産を使用し、食感を大事にしている。乳製品、小麦不使用の米油と米粉で作るオイルクッキーもあるのがうれしい。

デザートはレモンケーキやチーズケーキなど常時５種ほど提供。コーヒーに合うスイーツが絶品で、人それぞれ「推し」のスイーツがあるようだ。

モーニングセットには、系列店のフライベッカーサヤのドイツパンを贅沢に使用し、八風農園の野菜サラダ。自家製ハム、いっちゃんたまごと、いなべの食材で彩る。（※ハムやサラダは別途料金）

メニューを眺めると、一つひとつメニュー背景があるものばかりだ。梅林公園の梅で作った梅シロップソーダやいなべ市の岡製茶の茶葉を使ったほうじ茶ラテやチャイティーラテなど口に入るものの奥に人がいることを知る。

「地元の生産者や人とつながりで選んでいます」（韓さん）

「コーヒーチケットも増えましたね。『週三回。来すぎだよね。居心地がいいから来ちゃう』って言われるんです」とうれしそうに微笑む韓さん。

ゆったりとした包容力を感じさせる店内は、ここだけ時の進みが違うようで、気づけば夕方になってしまいそうだ。

「『punkt』とはドイツ語で『点』を意味します。人と人、物と物をつなげるように、交流の場になれば」。

10代の人もいれば80代の人もいる、観光客もいれば地元の人もいる、ポップでカラフル、シックで重厚。お花屋さんでコーヒ屋さん。一見共通点のないバラバラな点と点がそれぞれ心地よく共存しているようだ。

だから誰が行っても、それが初めてでも毎日でも、そこに当たり前に存在する一員のように、くつろぎ過ごせる場所なのだ。

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written byかみやかなこ

いなべ市藤原町出身のライター。新聞記者を経て取材・執筆業。出版社等で雑誌、webメディア企画取材、書籍編集協力。「歴史・文化・先人の知恵を次世代に繋げる」ことをテーマに、地方創生や伝統継承などの取材を重ねる。
photo by八木萌子

いなべ市地域おこし協力隊