コロンとかわいい”バインミー”の虜に。阿下喜のカラフルなベトナム料理店「にしまちバインミー」

written by: グリーンクリエイティブいなべ

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いなべ市北勢町阿下喜の「にしまちバインミー」はベトナムのバゲットサンドイッチ「バインミー」をはじめとするベトナム料理&雑貨店だ。かわいいベトナムの街並みと、コロンとした靴のような姿をしたサンドイッチ「バインミー」の虜になり、ついには店を開いてしまったという店主。その偏愛を楽しむカラフル空間へ訪れる。

店舗情報

ベトナムのバゲットサンドイッチ「バインミー」

阿下喜にある黄色いお店「にしまちバインミー」は、ベトナムのバゲットサンドイッチ「バインミー」をはじめとするベトナム料理&雑貨のお店だ。

バゲットに地元の食材をはさんで作るバインミーは、「自家製ベトナムハム」、「鶏ハムサラダ」、「さばトマト」、「レモングラスの焼き豚のバインミー」の４種類のほか、２週ごとに変わる「スペシャルバインミー」がある。

「靴みたいでかわいいんです。”ツン”としているんじゃなくて”コロン”としていて。パンなのに靴っていうのもおかしいんですけどね」と微笑む店長の中村紗也香さん。

定番「自家製ベトナムハム」のバインミーは大根とにんじんのピクルスとさっぱりしたベトナムハム、焼き卵をサンドし飽きのこないシンプルな味付けだ。
フランス植民地時代に生まれたベトナムのバゲットを意識したバゲットは、パリッと歯切れの良く軽い食感で、しっとりとした具材の食感との違いを味わうのも楽しい。

「定番はよく出るので、ベトナムっぽさを残しながら日本人の口に合うよう、試作を繰り返しました」といい、毎日でも食べたい、親しみやすさにはたっぷりのこだわりが隠されている。

寒い日はフォーを。ティータイムにはスイーツとベトナムコーヒーを。店ではバインミーのほかに、さまざまな料理を提供している。
どれも芯のあるやさしさがある、作り手そのもののような料理を味わえる、ベトナム旅にきたような時間を楽しめる。

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にしまちバインミー

住所

いなべ市北勢町阿下喜1116−1

WEB

公式サイト

Isntagram

@Nishimachi_banhmi

TEL

0594-28-8446

定休日

火水木

営業時間

イートイン11:30-14:30(LO) , テイクアウト/雑貨販売11:30-15:30

駐車場

6台

その他

メニュー例
バインミー各種　800円
パクチー増量　＋150円
鶏のフォー　950円