山辺で味わう、朝打ちたてのいなべそば「麺処はな」

written by: かみやかなこ
photo by: 八木萌子いなべ市地域おこし協力隊

#そば

打ちたてそばと米油で揚げた地物天ぷらを堪能

その日の打ちたてそばは、フレッシュで格別な味がする。穀物の香ばしさがしっかりと感じられ、そして噛み締めるほどいなべそばらしい甘味がふわりと広がる。

100%米油で揚げられた軽やかな地物天ぷらが贅沢だ。山のふもとで採れるものにこだわり、いなべの農家から仕入れた季節の野菜のほか、ふきのとうやよもぎなど季節の山菜が提供されることも。この山の幸を求めて訪れる人も多いというのも納得の味わい。

しっかりとお腹いっぱい食べたい人にはボリュームたっぷりの天丼・ざるそばセットがおすすめ。午前中に目一杯動いてお腹を空かせて思い切り食べたい。
「岐阜に続くこの国道は、運送業者やバイクのツーリングで通る人も多く、体力を使ってお腹がぺこぺこな人にも満足していただけたらと思いまして」と近藤さん。食べ応えのあるボリューム満点のセットだ。

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written byかみやかなこ

いなべ市藤原町出身のライター。新聞記者を経て取材・執筆業。出版社等で雑誌、webメディア企画取材、書籍編集協力。「歴史・文化・先人の知恵を次世代に繋げる」ことをテーマに、地方創生や伝統継承などの取材を重ねる。
photo by八木萌子いなべ市地域おこし協力隊